訳あり蟹のキケン
訳ありの表示を見ると、すぐに「安いんだ！」と思ってしまいますよね？
訳ありといっても、例えば足が一本もげてなかったり、キズがついていて通常の製品としては売れないけれど、品質は味は一切かわらないモノだから、贈答用として使えないだけで自分用に最適だなぁなんて思ってしまいます。
しかし、訳ありのワケが単純にキズや足が足りないだけだと思って良いのでしょうか？当然そんなワケはありませんよね？
品質も味も美味しいモノなら、もっと別の所へ卸していますね。1杯そのままの姿で卸す必要のないところもあるわけですからね。
訳あり蟹は水揚げされてから時間のたったものから売られていると考えた方がいいでしょう。要するに訳あり蟹は鮮度も味も通常のものより落ちている可能性が高いということです。
ですから本当に美味しいカニが食べたい場合は、訳あり蟹は避けた方が良いと思いますよ。